ΜΕΝΟΥ «ΓΝΩΡΙΜΙΑΣ»

79 € /άτομο

Χριστόψαρο

Ψημένο στο Αλάτι/ ζωμός από Μυρωδικά

--

Μούς Σφυρίδας

Ζωμός  Κρεμμύδια-Άγρια Βότανα

--

Βιολογικό Κοτόπουλο

Μανιτάρια- Φουά Γκρα/ Τάρτα Μαϊντανού/
Μους Σέλερι- Φουντούκι

--

Σοκολάτα “Coeur de Guanaja”

Kαρπός του Kακάο/ Τζίντζερ

--

Το μενού με δύο ποτήρια κρασί: 96 €/το άτομο

Εστιατόριο Σπονδή | Καβούρι
Εστιατόριο Σπονδή | Μους Σφυρίδας

ΜΕΝΟΥ «ΑΝΑΚΑΛΥΨΗΣ»

140 € /άτομο

Φουά Γκρα

Μπαχαρικά/ Σοκολάτα/ Πορτοκάλι

* Κτήμα Άλφα, Omega Late Harvest 2015

--

Καβούρι

Ρέβα/ Μέλι Ακακίας/ Εστραγκόν/ Φρούτα του Πάθους

* Κτήμα Αργυρού, Αηδάνι 2017

--

Λαυράκι

Όστρακο Λιθοδόμος/ Κολοκύθι/ Καλαμάρι/ Λεμόνι Θυμάρι

Κτήμα Τέχνη Οίνου, Ήδυσμα Δρυός Ασύρτικο 2017

--

Πάπια από “Challans”

Ραβιόλι Πατάτας/ Κίτρινο Παντζάρι/ Κόκκινο Κρεμύδι

* Κτήμα Παπαιωάννου, Νεμέα Παλαιά Κλίματα 2010

--

Τυρί

--

“Opaline”

Γιαούρτι/ Μάνγκo Κονφί/ Μπανάνα Σορμπέ/ Κάρδαμο

* Κτήμα Χατζηγεωργίου, Μοσχάτο Λήμνου 2015

--

Καφές

Arabica / Θυμάρι Λεμόνι / Πραλίνα Φουντουκιού

Santo Wines, Vinsato 2011

--

Με συνοδεία 4* ποτήρια κρασί : 178,00 € 6 ποτήρια κρασί : 215,00 € /το άτομο
Κατόπιν αιτήματος, είναι επίσης δυνατό να συνδυάσετε το μενού με κρασιά από το διεθνή αμπελώνα

(Προτείνουμε το παραπάνω μενού να σερβίρεται ανά τραπέζι)

Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α. 24%, δημοτικός φόρος και ποσοστό σερβιτόρου 11%.

Εστιατόριο Σπονδή | Μανιτάρια
Εστιατόριο Σπονδή | Μπαρμπούνι
Εστιατόριο Σπονδή | Σοκολάτα Aλπάκο από το Εκουαδόρ