Elégance, raffinement et authenticité
Tels sont les maîtres mots qui résument l’atmosphère et la philosophie du restaurant Spondi. Créé par Apostolos Trastelis en 1996, l’adresse se veut aujourd’hui une table de référence à Athènes et à travers toute la Grèce.
Nous ne cuisinons que des produits frais et faisons évoluer la carte au rythme des saisons et de l’inspiration de notre Chef. Il mêle avec talent créativité et tradition, modernité et grands classiques de la cuisine française. Il régale les yeux avec une mise en scène parfaite et artistique, et la bouche avec d’exquises saveurs venues d’ailleurs.
Une telle cuisine, agrémenté d’un service impeccable et souriant, mérite un cadre à la fois sobre, élégant et stylé, que Spondi membre des prestigieuses “Grandes Tables du Monde” est fier de proposé.
Elégance, raffinement et authenticité
Tels sont les maîtres mots qui résument l’atmosphère et la philosophie du restaurant Spondi. Créé par Apostolos Trastelis en 1996, l’adresse se veut aujourd’hui une table de référence à Athènes et à travers toute la Grèce.
Nous ne cuisinons que des produits frais et faisons évoluer la carte au rythme des saisons et de l’inspiration de notre Chef. Il mêle avec talent créativité et tradition, modernité et grands classiques de la cuisine française. Il régale les yeux avec une mise en scène parfaite et artistique, et la bouche avec d’exquises saveurs venues d’ailleurs.
Une telle cuisine, agrémenté d’un service impeccable et souriant, mérite un cadre à la fois sobre, élégant et stylé, que Spondi membre des prestigieuses “Grandes Tables du Monde” est fier de proposé.
L’équipe du Spondi
• Arnaud Bignon – Directeur Général de Spondi, Chef Exécutif
• Angelos Lantos – Chef de cuisine
• Christian Potelle – Directeur de Salle
Les plats signatures du restaurant Spondi:
SAINT JACQUES – Riz Basmati, Algues, Yuzu
BAR DE LIGNE – Tomate, Oignon, Roquette, Olive noire
FILET DE VEAU – Navet, Ciboulette, Caviar Osciètre Thesauri
MIEL – Citron, Basilic, Yaourt
L’équipe du Spondi
• Arnaud Bignon – Directeur Général de Spondi, Chef Exécutif
• Angelos Lantos – Chef de cuisine
• Christian Potelle – Directeur de Salle
Les plats signatures du restaurant Spondi:
SAINT JACQUES – Riz Basmati, Algues, Yuzu
BAR DE LIGNE – Tomate, Oignon, Roquette, Olive noire
FILET DE VEAU – Navet, Ciboulette, Caviar Osciètre Thesauri
MIEL – Citron, Basilic, Yaourt
