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Elégance, raffinement et authenticité

Tels sont les maîtres mots qui résument l’atmosphère et la philosophie du restaurant Spondi. Créé par Apostolos Trastelis en 1996, l’adresse se veut aujourd’hui une table de référence à Athènes et à travers toute la Grèce.

Nous ne cuisinons que des produits frais et faisons évoluer la carte au rythme des saisons et de l’inspiration de notre Chef. Il mêle avec talent créativité et tradition, modernité et grands classiques de la cuisine française. Il régale les yeux avec une mise en scène parfaite et artistique, et la bouche avec d’exquises saveurs venues d’ailleurs.

Une telle cuisine, agrémenté d’un service impeccable et souriant, mérite un cadre à la fois sobre, élégant et stylé, que Spondi membre des prestigieuses “Grandes Tables du Monde” est fier de proposé.

Elégance, raffinement et authenticité

Tels sont les maîtres mots qui résument l’atmosphère et la philosophie du restaurant Spondi. Créé par Apostolos Trastelis en 1996, l’adresse se veut aujourd’hui une table de référence à Athènes et à travers toute la Grèce.

Nous ne cuisinons que des produits frais et faisons évoluer la carte au rythme des saisons et de l’inspiration de notre Chef. Il mêle avec talent créativité et tradition, modernité et grands classiques de la cuisine française. Il régale les yeux avec une mise en scène parfaite et artistique, et la bouche avec d’exquises saveurs venues d’ailleurs.

Une telle cuisine, agrémenté d’un service impeccable et souriant, mérite un cadre à la fois sobre, élégant et stylé, que Spondi membre des prestigieuses “Grandes Tables du Monde” est fier de proposé.

Spondi Restaurant

25 Awarded Years

L’équipe du Spondi

Le chef exécutif Arnaud Bignon avec une expérience significative dans la haute cuisine conçoit un menu unique basé sur des ingrédients d’excellente qualité tandis que sa collaboration à long terme avec le chef de cuisine Angelo Lando garantit la qualité et maintient la cuisine du restaurant au plus haut niveau. L’expérimentation et l’innovation associées au goût sont les éléments clés des plats Spondi qui visent à offrir l’expérience maximale de la gastronomie.

• Arnaud Bignon – Directeur Général de Spondi, Chef Exécutif
• Angelos Lantos – Chef de cuisine
• Christian Potelle – Directeur de Salle

 

Les plats signatures du restaurant Spondi:

 

SAINT JACQUES – Riz Basmati, Algues, Yuzu

BAR DE LIGNE – Tomate, Oignon, Roquette, Olive noire

FILET DE VEAU – Navet, Ciboulette, Caviar Osciètre Thesauri

MIEL – Citron, Basilic, Yaourt

L’équipe du Spondi

Le chef exécutif Arnaud Bignon avec une expérience significative dans la haute cuisine conçoit un menu unique basé sur des ingrédients d’excellente qualité tandis que sa collaboration à long terme avec le chef de cuisine Angelo Lando garantit la qualité et maintient la cuisine du restaurant au plus haut niveau. L’expérimentation et l’innovation associées au goût sont les éléments clés des plats Spondi qui visent à offrir l’expérience maximale de la gastronomie.

• Arnaud Bignon – Directeur Général de Spondi, Chef Exécutif
• Angelos Lantos – Chef de cuisine
• Christian Potelle – Directeur de Salle

 

Les plats signatures du restaurant Spondi:

 

SAINT JACQUES – Riz Basmati, Algues, Yuzu

BAR DE LIGNE – Tomate, Oignon, Roquette, Olive noire

FILET DE VEAU – Navet, Ciboulette, Caviar Osciètre Thesauri

MIEL – Citron, Basilic, Yaourt