À LA CARTE

Entrée

Foie Gras
Chocolat / Epices / Orange

Langoustine    +25 €
Caviar Daurenki Petrossian / Radis Japonais Red Meat / Calamondin  

Saint Jacques
Riz Basmati / Yuzu / Algue

Ris de Veau
Artichaut / Réglisse / Café

Truffe Blanche de Grèce       +40 €
Ravioli / Céleri / Parmesan     

Plat Principal

Turbot
Maïs / Sésame / Shimeji / Citronelle

Lotte
Oignon / Banane / Noix de Coco / Combawa / Épices Dukkah

Canard de Challans
Chou Rouge / Châtaigne / Cassis / Laurier

Chevreuil
Hibiscus / Panais / Chanterelle Jaune / Poivre de Malabar

 

Fromage

de notre Chariot   24 €

 

 

 

Dessert

Marron
Clémentine / Clou de Girofle / Glace Marron Grillé

Pomme Verte
Citronnelle / Crème légère Yaourt / Sorbet Pomme Verte

Citron
Banane / Gingembre / Feuillantine Croustillante

Chocolat Grand Cru Araguani du Venezuela  
Grué de Cacao / Café / Réglisse

 

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Entrée  / Plat Principal  90,00 €

Entrée  / Plat Principal  / Dessert   110,00 €

 

Si vous souffrez d'une allergie ou d'intolérance alimentaire, s'il vous plaît informez nous lors de votre commande.

TVA 13% & 24%, taxe municipale et service 11% sont inclus.

 

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Εστιατόριο Σπονδή | Πάπια από «Challans»

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