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MENU “DECOUVERTE”

140 € /personne

Tomate

Basilic

 

Foie Gras

Anguille / Nori / Soja / Citron Meyer

 

Truffe

Coulis / Tagliatelle de Céleri / Glace Parmesan

 

Saint Jacques

Riz Basmati / Yuzu / Algue

 

Bar

Tomate Green Zebra / Roquette / Olive / Oignon Nouveau

 

Veau

Café / Réglisse / Aubergine

 

Fromage de notre Chariot

 

Estragon

Melon / Pomme Verte

 

Abricot

Amaretto / Café Arabica

 

Chocolat Fleur de Cao

Cacahuette / Banana / Caramel Salé

 

 

Accompagné de 4* verres de vins : +45,00 € de 6 verres de vins : +70.00 € /personne

Sur demande il est possible de combiné le Menu avec une sélection de vins internationaux

(Nous recommandons ce Menu pour l’ensemble de votre table)

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